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BTEC酒店管理高級文憑
 

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培訓專業酒店業及旅遊業管理人才,教授有關酒店業及旅遊業管理及運作上的理論與專業技能。課程理論與實踐並重,學員透過實習機會,了解酒店業及旅遊業專業實況、技巧及操守,把理論融匯於實際工作環境中,學以致用。

課程內容
  • 英語傳意文憑
  • 普通話及中文商業書信
  • 餐飲運作及餐飲管理
  • 前堂客務服務
  • 物資資源運作
  • 外在商業環境
  • 款待業會計學
  • 人力資源管理
  • 管理原理
  • 市場學
  • 管理資源系統
  • 品質管理
  • 旅遊業管理
  • 食物衛生及環境
  • 小型企業管理
  • 會議與宴會管理
  • 實習工作

 

課程特點
  • 讓學員深入認識酒店業及旅遊業理論和專業實況。
  • 多方面的管理課程,讓學員可以加強管理方面的知識和專業技巧。
  • 具備全日制(日間)及兼讀制(夜間)課程以供選擇,方便在職人士進修。
學生對象
  • 為有志投身酒店業的中五及中七之學生和有志繼續深造之在職人士。
師資
  • 學院為學員特聘多位擁有學士、碩士學位且專業及資深導師主理課程,任教導師均具有多年教學經驗,亦曾任職相關行業多年具備一定的專業知識。因此導師更能夠把實際工作環境及其經驗授予學員。
 

 
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